Переваги природно ферментованого пропіонату кальцію в основному включають його безпеку, антибактеріальний ефект, екологічну доброзичливість та ефективність у конкретних додатках.
Перш за все, Safety є важливою перевагою природно ферментованого пропіонату кальцію. Пропіонат кальцію - це безпечний і надійний протигрибковий засіб для їжі та корму. Він був затверджений ФАО/ВООЗ, а це означає, що його застосування в їжі та кормах є безпечним. Крім того, після того, як пропіонат кальцію потрапляє в організм корів, його можна гідролізувати в іони пропіонової кислоти та кальцію, які можуть бути поглиненими метаболізмом. Цей процес безпечний для корів та інших тварин.
По -друге, з точки зору antibacterial Effect, пропіонат кальцію розкладається в пропіонова кислота в кислих умовах, що має значний антибактеріальний ефект. Пропіонова кислота може створювати високий осмотичний тиск навколо клітин цвілі, викликаючи зневоднення клітин цвілі і, таким чином, гальмуючи їх ріст. Крім того, H+, відмежована від пропіонової кислоти, може проникнути в клітинну стінку цвілі, інгібує активність внутрішньоклітинних ферментів і перешкоджає розмнозі цвілі. Цей антимікробний механізм робить кальцій пропіонату дуже ефективним у запобіганні цвілі в їжі та корму.
По -третє, екологічна дружелюбність також є перевагою природно ферментованого пропіонату кальцію. Порівняно з іншими протигрибковими засобами, пропіонат кальцію є неулетенним, стійким до високих температур і менш дратівливим, що робить його придатним для тривалого зберігання продуктів кормів. Крім того, пропіонат кальцію розкладається в пропіонова кислота в кислому умовах, а пропіонова кислота є продуктом окислення амінокислот та жирних кислот в організмі людини, тому це вважається дуже безпечним консервантом.
Нарешті, з точки зору "ефектів у конкретних додатках", пропіонат кальцію може відігравати консервантну роль у хлібі та випічці, особливо в середовищі з меншим значенням рН, його консервативний ефект вищий.
У кормах пропіонат кальцію може не лише ефективно гальмувати ріст цвілі та бактерій, але й покращити якість бродіння та аеробну стійкість корму.
Крім того, у годуванні молочної корови пропіонат кальцію може доповнювати іони кальцію, запобігти молочній лихоманці, покращувати рівень цукру в крові, знижувати ризик кетозу та зняти тепловий стрес.