Невеликий молекульний пектин в основному отримується за допомогою процесів вилучення, таких як екстракція кислоти, обмін іонами, поділ мембрани, мікрохвильова піч, ферментативний гідроліз та мікробні методи. В даний час найбільш часто використовуваним методом екстракції є екстракція кислоти, яка використовує розчинність пектину в кислих розчинах та його характеристики опадів у етанолі або багатовалентних металевих солях.
Метод вилучення малої молекули пектин
Dec 10, 2024 Залишити повідомлення
Послати повідомлення